Сегодня у нас на ужин 

Булочка "Домашняя"

Ингредиенты  на 1 порцию: 

• мука пшеничная в/с 40 гр
• сахар 5 гр
• масло сливочное 
• 3 гр
• яйцо 1 шт на 
• 8 порций 
• соль поваренная 1 гр
• дрожжи 1 гр

Из указанных компонентов замешивают дрожжевое тесто. Из дрожжевого теста формируют шарики массой 73 гр, кладут их швом вниз на смазанные маслом листы на растоянии 8 - 10 см и ставят в теплое место для расстойки на 30 - 40 минут. Посыпают сахаром и выпекают 40 минут при температуре 230 - 240 ⁰С.

Булочки должны быть круглые, тесто хорошо пропечено, поверхность блестящая, мякиша – равномерно пористый, пышный. Цвет от золотисто-желтого до светло-коричневого.

Вкус  в меру соленый, с привкусом сладкого, приятный. Запах свойственный выпеченной сдобе.