Этикет для детей

Правила для детей

Дети - это будущие участники общества. А этикет, как известно, описывает правила и нормы поведения в конкретном обществе. Прекрасно, если родители с малых лет прививают ребёнку эти правила и нормы. Ещё лучше, если эти этикет преподносится не как вариант поведения в случае, когда приходят гости или когда мы идём в гости, а как обычные повседневные правила. Ведь быть культурным желательно не по выходным или по случаю, а всегда. Каждому из нас порой сложно придерживаться этикета именно потому, что такое поведение нам не свойственно и нам нужно напрягаться, чтобы соответствовать нормам и правилам.

Этикет за столом для детей ничем особенно не отличается от этикета за столом для взрослых. Самый важный вопрос, как правильно научить ребёнка всем нюансам этикета. Ответ на этот вопрос очевиден. Во-первых, стоит показывать личным примером. Во-вторых, учим ребёнка новым умениям в виде игры. Не стоит устраивать клоунаду. Игра подразумевает отсутствие строгости и сухих правил, требований. Игра предполагает, что если вы учите малыша кушать ножиком и вилкой, можете сопроводить это ролевой игрй: "Однажды взрослый котёнок пришёл в гости. Там его усадили за стол. Перед ним была тарелка с едой, а также вилка и ножик. Котёнок хотел было есть просто вилкой, а потом огляделся - все взрослые кошки и коты кушали не только вилкой, но и ножом. Котёнок подошёл к своей подружке и спросил: ты можешь научить меня как правильно держать нож и вилку?". Подружка кошечка ответила: "Конечно!". 

Так может выглядеть начало истории-игры. Рассказывая, как учила подружка кошечка котёнка, Вы показываете малышу всё наглядно, а он пробует повторять. Хвалите малыша, даже если он что-то делает не так или мало старается (как на Ваш взгляд).

Что включает этикет за столом для детей

1. Обучение правильному использованию столовых приборов.

Идеально, если Вы сами хорошо владеете азами сервировки и постоянно или периодически сервируете стол по всем правилам . Для таких целей дома желательно иметь хороший набор столовых приборов, чтобы ребёнок с малых лет учился различать столовую вилку от закусочной или рыбной. Ему не составит труда за несколько приёмов пищи по всем правилам этикета запомнить назначение каждого прибора. Став взрослым, у вашего ребёнка никогда не возникнет смятения относительно манипуляций со столовыми приборами.

2. Этикет за столом включает и поведение за столом  

Кратко перечислим основные постулаты этикета поведения за столом:

красивая осанка за столом

не пригибаться к тарелке, когда ешь

кушать без лишнего шума

не баловаться с едой (не хлюпать ложкой по супу, не брать кашу или котлету руками).

проявлять заботу о присутствующих за столом

Ознакомьтесь с этикетом за столом для взрослых. Этикет для детей отличается лишь особенностями самого обучения.

Иная мама может высказать мнение: зачем ребёнка нагружать жёсткими правилами, не лишит ли это его счастливого детства? 

Вопрос можно поставить иначе. Улучшает ли ваши с ребёнком отношения ваши замечания ему, например: "сядь ровно!", "не разливай суп", "не балуйся, когда ешь"... И чаще всего родители наиболее критичны к ребёнку во время еды, если за столом присутствуют посторонние. А такую критику дети часто воспринимают негативно. Обучение ребёнка этикету за столом с малых лет легко решает данную проблему. В этом случае Вы действуете путём позитивного воспитания, а именно: корректируете поведение ребёнка не одёргиваниями, а обучением правилам.

С другой стороны, какой маме не будет приятно, если во время еды её малыш или малышка будет вести себя очень культурно, будет ухаживать и за мамой, предлагая отведать те или иные блюда. А правильная осанка просто необходима для здоровья и привычка правильной осанки сыграет важную роль и в школьные годы.

С какого возраста можно учить ребёнка этикету за столом 

Начинать учить этикету ребёнка можно с любого возраста. В идеале стоит начинать учить ребёнка этикету с рождения, а этикету за столом с момента введения прикорма. Некоторые считают этикет чем-то не принадлежащим к повседневной жизни, однако это не так. Аналогично, как вы обучаете ребёнка элементарным правилам дорожного движения (переходим улицу только на зелёный свет, через дорогу идём только с мамой за руку),  так и правила поведения в обществе никогда не рано проговаривать ребёнку.

Однако, стоит заметить, что иные родители слишком увлекаются и требуют от ребёнка слишком многого, не адекватно возрасту. Обучение этикету (и этикету за столом в частности) не должно быть борьбой с ребёнком, постановкой ребёнка в жёсткие рамки. В каждом деле желательно избирать золотую середину и избегать крайностей. А крайность в нашей теме, если родители до 5 лет ребёнка закрывают глаза на баловство за столом, а затем имеют сложную проблему - исправлять свои же ошибки воспитания. Также крайность, как мы говорили, когда обучение этикету превращается в муштру ребёнка. Нужно помнить, что Ваша задача лишь донести до ребёнка все необходимые правила, которые пригодятся ему в жизни. А то, насколько ребёнок захочет этим правилам следовать, зависит от Вашей виртуозности как родителя и как воспитателя. 

Правила употребления пищи

Мясо отрезают небольшими кусочками, начиная с края, который ближе, в направлении к себе. Не нарезайте всю порцию сразу.

Птицу надо брать с тарелки вилкой, обрезать ножом и есть. Когда обрезать станет сложно, взять пальцами за косточки и есть, ополоснуть руки в чашке с водой или же при отсутствии таковой вытереть руки о салфетку.

Рыбу едят либо специальным прибором (вилкой и лопаточкой) либо двумя вилками. Косточки вынимают вилкой или пальцами, которые опять же вытирают.

Хлеб, намазанный маслом не режут ножом. Булочки не засовывают прямо в рот, а сначала разламывают на маленькие кусочки, как и бутерброды на скорую руку.

Колбасу и ветчину, нарезанные, берут из общей тарелки, кладут на свою, освобождают от кожицы и едят.

Сосиски также едят при помощи ножа и вилки.

Омлеты едят без ножа, одной вилкой, которую держат в правой руке

Яичницу едят вилкой, помогая, если нужно, кусочком хлеба в левой руке.

Яйца всмятку подают на подставках. Верхушку яйца разбивают ложкой и устраняют скорлупу. Белок и желток вынимают ложкой, предпочтительно костяной, так как от металлической бывает слабый, но неприятный привкус.

Яйца, сваренные в мешочек (их обыкновенно выпускают в мисочку), также едят костяной ложкой.

Сладкие блюда едят маленькой ложкой. Обыкновенно к ним подают сухое печенье, которое берут рукой. Пирожное и другие мягкие кондитерские изделия едят десертной ложечкой или десертной вилкой и ножом.

Кусок сыра отрезают ножом и перекладывают в свою тарелку. Ломоть хлеба или булочку намазывают маслом и покрывают сыром.

Кукурузу держат руками за оба конца, наложив бумажную салфеточку. Еще лучше – насадить початок на вилку, проткнув его сбоку через несколько рядов зерен.

Как употреблять фрукты?

Для фруктов подают десертные ножи размером меньше столовых. Рекомендуется рядом положить салфетки, чтобы вытирать рот и руки. Сливы и абрикосы берут ложечками, затем также вынимают косточки. Такой экзотический фрукт как авокадо разрезают пополам, затем при еде пользуются вилкой для закусок и ложкой, чтобы съесть фруктовую мякоть. Ананасы с помощью ножа делят на четыре части, отделяют мякоть и едят при помощи ложечки. Свежие плоды манго, мускусные дыни, плоды дынного дерева подают на стол разрезанными пополам, их мякоть едят ложечкой. Кожуру оставляют нетронутой, а косточки удаляют. Такие вот простые правила поведения за столом детей.

Апельсин, разрезанный на две половинки, едят при помощи ножа и вилки. Второй способ: если апельсин полностью очищен и разделен на дольки, его едят руками или с помощью вилки.

Лишь в кругу друзей можно есть свежие бананы, держа их в руке, причем сначала снимают кожуру по кругу, примерно до половины, используя оставшуюся часть кожуры в качестве защиты для пальцев. В остальных случаях банан едят разрезанным при помощи ножа и вилки.

Гранат едят ложечкой, вынимая ею же косточки. У свежего инжира едят только внутреннюю мякоть при помощи ложечки.

Яблоки, груши, персики очищают от кожуры фруктовым ножом, разрезают на части, удаляют косточки и сердцевину и едят специальной фруктовой вилкой. Мандарины чистят руками и едят, как апельсины.

Как употреблять напитки?

Если вы пьете прохладительные напитки, разлитые в стеклянные бутылки, то, откупорив бутылку, нужно сначала немного отлить себе в стакан (чтобы случайно кусочки пробки не попали гостям), затем наполнить все стаканы и только потом долить себе.

Бутылку держат за нижнюю часть, но не совсем у дна. Никогда не наливайте, выворачивая руку, – это некрасиво, и к тому же легко облить. До самых краев стакан никогда не наполняют. Если вы стоите, то наливайте напиток всегда с правой стороны от сидящего. Если, сидя за столом в гостях, вы не знаете, как справиться с тем или иным блюдом, посмотрите как это делают другие, и не смущайтесь. Правила этикета за столом придуманы не для того, чтобы утолить голод, а чтобы трапеза выглядела красиво и аппетитно. Теперь и вы знаете правила поведения за столом детей и взрослых.