Сегодня у нас на обед:

"Печень говяжья по - строгановски"

Ингредиенты на 1 порцию: 

• Печень говяжья 85 гр  
• Соус сметанный 30 гр

Зачищенную от пленок говяжью печень  отваривают в подсоленной воде в течение 10 - 15 минут. Затем остужают, нарезают брусочками 3 х 3 х 35 мм, заливают сметанным соусом и кипятят 5 - 7 минут. 

Отпускают с гарниром и соусом.

Гарниры: отварные макаронные изделия, картофель отварной, пюре картофельное, овощи отварные. 

Внешний вид: печень сохранила форму нарезки.

Консистенция - печень - мягкая, соус - однородный.

Цвет печени на разрезе - серый, соус - белый.

Вкус в меру соленый, свойственный отварной печени с привкусом сметаны. 

Запах отварной печени. 

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА